Ингредиенты:

В RomarioBar «Негрони» готовят по такому рецепту:

  • 30 мл джина
  • 30 мл красного вермута
  • 30 мл «Кампари»
  • долька апельсина
  • лед

Коктейль подается в бокале Old Fashioned — невысоком стакане с толстым дном.

Negroni: итальянские страсти

Итальянский напиток, ставший мировой классикой, вдохновивший миксологов на новые твисты, сам является репликой на другой популярный итальянский коктейль — Americano.

«Негрони» — более крепкая его версия. Все составляющие (кроме льда) — алкоголь различной крепости и вкуса, взятый в равных пропорциях. Сладковатый вкус вермута уравновешивается апельсиновой горчинкой «Кампари», а добротный американский джин придает напитку исключительно мужской характер.

Все три ингредиента перемешиваются в смесительном стакане со льдом барной ложкой. Напиток пьют сразу, не особо растягивая удовольствие, чтобы он не успел нагреться в руке.

Легенда «Негрони»

Самая красивая легенда происхождения напитка связана с именем флорентийского аристократа Камилло Негрони. Авантюрист по натуре, граф уехал искать применение военному образованию в Америке. В свободное от военных дел время он исследовал злачные места Нью-Йорка, где оценил все достоинства джина. Но сухой закон прервал эту идиллию. Граф вернулся на родину, где в баре Casoni за стаканчиком Americano ностальгировал о прекрасных временах, проведенных в Штатах.

Чтобы дойти до нужной кондиции, ему приходилось за вечер выпивать внушительные объемы коктейля. Тогда его друг и бартендер Фоско Бруно Сабатино Скарселли заменил содовую в составе «Американо» джином, любимым графом. Новый напиток оценили и другие посетители бара. Тогда Скарселли ввел его в барную карту, увековечив имя графа Негрони, благодаря которому появился микс.

Напиток быстро завоевал популярность в Италии и за ее пределами. Итальянские миксологи тогда активно работали за границей. Популярность Negroni породила массу твистов, самый известный из которых — Negroni Sbagliato, то есть ошибочный «Негрони». Это более нежный, дамский вариант, где вместо джина используют просекко.

Заказать звонок
+
Жду звонка!